Carlton Klassikere
Frokostmenu
| Salad de poulet | 175,- |
|---|---|
| Sprød stegt rødspætte med hjemmerørt remoulade og salat | 165,- |
| Laksetatar med purløg og citroncreme | 135,- |
| Blåmuslinger i sauce velouté med citron og friske urter | 175,- |
| Håndpillede norske rejer med mayonnaise og citron | 165,- |
| Karl Johan a la creme med revet parmesan og balsamico | 165,- |
| Ravioli med trøffelcreme | 180,- |
| Pariser bøf med klassisk garniture | 180,- |
|---|---|
| Foie Gras-terrine med kvædekompot | 195,- |
| Frokost Boeuf af oksemørbrad 200g. stegt som medallioner med sauce Bearnaise og pommes frites | 325,- |
| Rørt steak tatar med krydderurter og pommes frites | 215,- |
| Juletallerken Islandske sild med karrymayonnaise sprød rødspættefilet med hjemmerørt remoulade Norske håndpillede rejer med mayonnaise Andepaté med tilbehør og Brie med oliven. min. 2 kuverter. | 245,- pr. person |
| Ris à là mande med kirsebærsauce | 75,- |
|---|---|
| Carltons varme chokolade med flødeskum | 75,- |
| 3 slags sødt | 65,- |
| Chokoladefondant med Vaniljeis | 95,- |
| Creme Brûlèe | 95,- |
| 3 kugler vaniljeis med chokoladesauce | 95,- |