Aften Menu
Udforsk vores Franske menu
Til starten
Foretter
Dagens 3 retters menu
Spørg betjeningen
365,-
Dagens forret
115,-
Foie gras-terrine
med kvædekompot
155,-
Laksetatar
med purløg og citroncreme
115,-
Østers menu
Pr. stk. 30,-/6 stk. 155,-
Snegle 6 stk.
vinbjergsnegle fra Bourgogne
85,-
Tortellini
med Karl Johan svampe
115,-
Klassisk cæsar salat
med kylling, parmesan og bacon
155,-
Til kød elskeren
Kødretter
Dagens hovedret
195,-
Okse Ribeye Sashi AAA
350 gr. med bearnaise og pommes frites
395,-
Boeuf Bearnaise
af oksemørbrad 260 gr. med pommes frites.
295,-
| Rørt steak tatar med krydderurter og pommes frites | 125,-/185, |
| Carltons burger med salat og pommes frites | 145,- |
Sea food lovers
Fisk & Skaldyr
Dagens fisk
Dagspris
Moules Marinieres
Hvidvinsdampede blåmuslinger med aioli
95,-/135,-
Carltons fiskesuppe
med blandet fisk og skaldyr
135,-/205,-
Gratinerede jomfruhummere
med kryddersmør og salat
295,-
Koldt Plateau
½ hummer, krebs, tigerrejer, østers,
jomfruhummer, krabbeklør, blåmuslinger - Kun på
forudbestilling
Dagspris
Til den søde tand
Dessert
3 slags sødt
45,-
Vaniljeis med chokoladesauce
95,-
Blød chokolade med sorbet
95,-
Creme brulèe
95,-
Dagens dessert
95,-
Carltons ostetallerken
Vælg 3 eller 6 styk
89,-/135,-
Irsk kaffe
75,-
Fransk kaffe
75,-
Frokost Menu
God Fransk menu
Til starten
Foretter
Salat og Pasta
Klassisk cæsar salat
med kylling, parmesan og bacon
125,-
Pustervig salat
med røget laks, ristet kammusling og foie gras
155,-
Dagens pasta
115,-
Brød
Laksesandwich
med krydderurter og ristet rugbrød
115,-
Oksesandwich
med pickles og peberrod i lyst surdejsbrød
125,-
Håndpillede norske rejer
på friskbagt brød
145,-
Til kød elskren
Kødretter
Pariserbøf
med klassisk garniture
149,-
Foie gras-terrine
med kvædekompot
155,-
Frokost Boeuf
af oksemørbrad 200 gr. med bearnaise og pommes frites
225,-
Rørt steak tatar
med krydderurter og pommes frites
125,-/185,
Carltons burger Sashi AAA
med røget bacon, ost, syltede agurke, løg, salat og pommes frites
155,-
Sea food lovers
Fisk & Skaldyr
Laksetatar
med purløg og citroncreme
115,-
Moules Marinieres
Hvidvinsdampede blåmuslinger med aioli
139,-
Gratinerede jomfruhummere
med kryddersmør og salat
285,-
Carltons fiske suppe
med blandet fi sk og skaldyr
135,-
Østers
Pr. Stk 30,-/6 stk. 155,-
Sprødstegt fisk
med grov pickles og salat
135,-
Jule Menu
Små og store juleanretninger
Den Lille
Juleanretning
3 slags sild
Lun rødspættefilet med remoulade og citron
Julegravad laks med sennepsdressing
Rejer med mayonnaise og citron
*
Tartelet med høns i asparges
Lun ribbensteg med rødkål
Lun julemedister med grønlangkål
*
Ris á là mande med kirsebærsauce
Pris: 295,-
(Serveres hele dagen)
Den Store
Luksus juleanretning
3 slags sild
Julegravad laks med sennepsdressing
Røget ål med røræg
Rejer med mayonnaise og citron
Lun rødspættefilet med remoulade og citron.
*
Tartelet med høns i asparges
Lun andesteg med svesker
Lun ribbensteg med rødkål
Lun julemedister med grønlangkål
Leverpostej med champignon og bacon
*
Ris á là mande med kirsebærsauce
Pris: 385,-
(Serveres hele dagen)