Aften Menu

 

Udforsk vores Franske menu

ske3

Til starten

 

Foretter

Dagens 3 retters menu
Spørg betjeningen

365,-
Dagens forret

115,-
Foie gras-terrine
med kvædekompot

155,-
Laksetatar
med purløg og citroncreme

115,-

Østers menu

Pr. stk. 30,-/6 stk. 155,-
Snegle 6 stk.
vinbjergsnegle fra Bourgogne

85,-
Tortellini
med Karl Johan svampe

115,-
Klassisk cæsar salat
med kylling, parmesan og bacon

155,-

Til kød elskeren

 

Kødretter

Dagens hovedret

195,-
Okse Ribeye Sashi AAA
350 gr. med bearnaise og pommes frites

395,-
Boeuf Bearnaise
af oksemørbrad 260 gr. med pommes frites.

295,-

Rørt steak tatar
med krydderurter og pommes frites

125,-/185,
Carltons burger
med salat og pommes frites

145,-

Sea food lovers

 

Fisk & Skaldyr

Dagens fisk

Dagspris
Moules Marinieres
Hvidvinsdampede blåmuslinger med aioli

95,-/135,-
Carltons fiskesuppe
med blandet fisk og skaldyr

135,-/205,-

Varmt skaldyrsfad
Jomfruhummere, tigerrejer, kammuslinger
dampede blåmuslinger - Kun på
forudbestilling


295,-
Koldt Plateau
½ hummer, krebs, tigerrejer, østers,
jomfruhummer, krabbeklør, blåmuslinger - Kun på
forudbestilling


Dagspris

Til den søde tand

 

Dessert

3 slags sødt

45,-
Vaniljeis med chokoladesauce

95,-
Blød chokolade med sorbet

95,-
Creme brulèe

95,-

Dagens dessert

95,-
Carltons ostetallerken
Vælg 3 eller 6 styk

89,-/135,-
Irsk kaffe

75,-
Fransk kaffe

75,-

Frokost Menu

 

God Fransk menu

Til starten

 

Foretter

Salat og Pasta

Klassisk cæsar salat
med kylling, parmesan og bacon

155,-
Pustervig salat
med røget laks, ristet kammusling og foie gras

155,-
Tortellini
med Karl Johan svampe

155,-

Brød

Laksesandwich
med krydderurter og ristet rugbrød

115,-
Oksesandwich
med pickles og peberrod i lyst surdejsbrød

125,-
Håndpillede norske rejer
på friskbagt brød

145,-

Til kød elskren

 

Kødretter

Pariserbøf
med klassisk garniture

149,-
Foie gras-terrine
med kvædekompot

155,-
Frokost Boeuf
af oksemørbrad 200 gr. med bearnaise og pommes frites

225,-

Rørt steak tatar
med krydderurter og pommes frites

125,-/185,
Carltons burger
med salat og pommes frites

145,-

Sea food lovers

 

Fisk & Skaldyr

Laksetatar
med purløg og citroncreme

115,-
Moules Marinieres
Hvidvinsdampede blåmuslinger med aioli



139,-

Carltons fiske suppe
med blandet fi sk og skaldyr

135,-
Østers



Pr. Stk 30,-/6 stk. 155,-

July Menu

 

Små og store juleanretninger

ske3

Den Lille

 

Juleanretning

3 slags sild
Lun rødspættefilet med remoulade og citron
Julegravad laks med sennepsdressing
Rejer med mayonnaise og citron
*
Tartelet med høns i asparges
Lun ribbensteg med rødkål
Lun julemedister med grønlangkål
*
Ris á là mande med kirsebærsauce

Pris: 295,-

(Serveres hele dagen)

Den Store

 

Luksus juleanretning

3 slags sild
Julegravad laks med sennepsdressing
Røget ål med røræg
Rejer med mayonnaise og citron
Lun rødspættefilet med remoulade og citron.
*
Tartelet med høns i asparges
Lun andesteg med svesker
Lun ribbensteg med rødkål
Lun julemedister med grønlangkål
Leverpostej med champignon og bacon
*
Ris á là mande med kirsebærsauce

Pris: 385,-

(Serveres hele dagen)