fbpx
Frokost Menu

 

God Fransk menu

Let & Lækkert

 

Salater & Brød

Salater

Carlton's Cæsar salat
med kylling, parmasan & bacon

145,-
Salad Nicoise a la Carlton
med grillet tun & pocheret æg
165,-
Tomatsalat med mozzarella125,-
Brød

Spansk skinke
med svampe á la creme & trøfler

175,-
Håndpillede norske rejer
på friskbagt brød med mayonnaise og citron

155,-
Plat du jour
5 gode ting
195,- min. 2 kuverter

Til kød elskeren

 

Kødretter

Pariserbøf
med klassisk garniture

155,-
Foie gras-terrine
med kvædekompot

165,-
Caparccio
med friterede capers & parmesan

155,-
Frokost Boeuf
af oksemørbrad 200 gr. stegt som medaljoner med bearnaise og pommes frites

255,-
Rørt steak tatar
med krydderurter og pommes frites

185,-
Carlton´s burger Sashi AAA
med røget bacon, ost, syltede agurke, løg, salat og pommes frites

175,-

Sea food lovers

 

Fisk & Skaldyr

Laksetatar
med purløg og citroncreme

135,-
Moules Frit
Hvidvins dampede med pommes frites

155,-
Sprød stegt fisk
med pickles og salat


135,-

Østers

Pr. Stk 38,-/6 stk. 190,-

Koldt Plateau
med krebs, tigerrejer, østers, jomfruhummer & blåmuslinger.
Serveres torsdag, fredag & lørdag, kan forudbestilles andre dage

350,- pr. person
min. 2 kuverter
Caviar
30g
50g
125g


395,-
665,-
1645,-

Aften Menu

Hverdage

 

Udforsk vores Franske menu

ske3

Til starten

 

Foretter

Dagens forret

125,-
Foie gras-terrine
med kvædekompot

165,-
Laksetatar
med purløg og citroncreme

135,-

Snegle 6 stk.
vinbjergsnegle fra Bourgogne

110,-
Carlton's fiskesuppe

155,-
Rørt steak tatar
med krydderurter

125,-
Moules Marineres
Hvidvins dampet med urter
115,-

Til kød elskeren

 

Kødretter

Dagens hovedret

195,-
Okse Ribeye, Greater Omaha
350 gr. med kryddersmør og pommes frites

495,-
Boeuf Bearnaise
af oksemørbrad 200 gr. med pommes frites.

295,-
Rørt steak tatar
med krydder urter og pommes frites

185,-
Boeuf Onglet
med Bearnaise og pommes frites

245,-

Supplement

ekstra til det gode kød
Ristet Foie Gras

75,-
Sauce Bearnaise

45,-
Grøntsager

45,-
Mini Cæsar salat

45,-
Pommes frites

45,-
Pebersacuce

45,-

Sea food lovers

 

Fisk & Skaldyr

Ristet skærissing
med basilikum & fennikel

265,-
Moules Marinieres
Hvidvins dampede med urter

160,-
Carltons fiskesuppe
med blandet fisk og skaldyr

255,-
Tigerrejer
med hvidløg & grillet citron
210,-

Østers

42,- pr. stk. / 6 stk. 210,-
4 Østers á la Carlton

210,-
Koldt Plateau
krebs, tigerrejer, østers,
jomfruhummer, blåmuslinger -
Torsdag, fredag & Lørdag


350,- pr. person (min. 2 kuverter)
Caviar
30g
50g
125g


395,-
665,-
1645,-

Til den søde tand

 

Dessert

3 slags sødt

55,-
Vaniljeis med chokoladesauce

95,-
chokolade Fondant med syltede bær

95,-
Creme brulèe

95,-
Omelet au Suprise, rigeligt til en - nok til to

165,-
Dangens dessert

95,-
Revet Comté med balsamico på brioche

135,-
Irsk kaffe


75,-
Espresso Martini

110,-