Galleri | Carlton - Fransk køkken

restaurantcarlton

Vol au vent blev opfundet i det 18. århundrede af

Vol au vent blev opfundet i det 18. århundrede af den franske konditor Marie-Antoine Carême. Carême var en berømt kok, der arbejdede for nogle af de mest magtfulde mennesker i Europa. Han er kendt for sin innovative tilgang til madlavning, og han er krediteret for at have opfundet mange klassiske franske retter, herunder vol au vent.

vol-au-vent fyldt med mørkt stuvet svampe og stegte kalve brisler, ikke tosset 🤍💙❤️ 🍴⭐️
-
-
-
#lækkermad #ligeomhjørnet #dinner #godedrinks #detgodeliv #latinerkvarteretaarhus #natteliv #downtown #visitaarhus #godbøf #brasserie #aarhus #godservice #franskmadaarhus #aftensmad #restaurantcarlton #finewine #nightout #foodlover #foodie #godevine #primesteak #spisiaarhus #aahusmad #instafood #instafoodie

Her er en lille historie 🤍💙❤️ Jean-Pier

Her er en lille historie
🤍💙❤️
Jean-Pierre var en passioneret vinbonde i Bourgogne, hvis familie havde dyrket vin i generationer. Han elskede sit arbejde og respekterede den jord, han arbejdede på. Han troede på, at den bedste vin kom fra sunde, naturlige vinmarker.
En sommer var der en alvorlig tørke. Vinmarkerne var tørre og støvede, og druerne var små og rynkede. Jean-Pierre var bekymret for sin høst. Han vidste, at hvis han ikke fik regn snart, ville han miste det hele.
Han gik ud i sin mark og knælede ned foran vinstokkene. Han bad til naturen om at hjælpe ham. Han lovede, at hvis hans høst blev reddet, ville han altid dyrke sin vin på en bæredygtig måde og respektere naturen i alt, hvad han gjorde.
Næste dag vågnede Jean-Pierre til lyden af regn. Det var ikke bare en lille byge, det var en kraftig regn, der varede hele dagen. Da regnen stoppede, gik Jean-Pierre ud i sin mark. Han var forbløffet over, hvad han så. Vinmarkerne var grønne og frodige, og druerne var fyldige og saftige.
Jean-Pierre vidste, at hans bønner var blevet hørt. Han var taknemmelig for naturens gave, og han vidste, at han nu havde et ansvar for at leve op til sit løfte. Han fortsatte med at dyrke sin vin på en bæredygtig måde, og han blev en fortaler for miljøvenlig landbrug i sin region.
🤍💙❤️
-
-
-
#lækkermad #ligeomhjørnet #dinner #godedrinks #detgodeliv #latinerkvarteretaarhus #natteliv #downtown #visitaarhus #godbøf #brasserie #aarhus #godservice #franskmadaarhus #aftensmad #restaurantcarlton #finewine #nightout #foodlover #foodie #godevine #primesteak #spisiaarhus #aahusmad #instafood #lækkervin #dejligvin #finewine🍷

Vidste du, at der findes en gammel myte om, at vin

Vidste du, at der findes en gammel myte om, at vinens farve afspejler det land, hvor den er lavet? Hvidvin fra koldere regioner siges at være lysere, mens vine fra varmere lande har en dybere gylden farve.
Uanset om det er sandt eller ej, er det en sjov måde at tænke på vinens forbindelse til sit ophav. #lækkermad #ligeomhjørnet #dinner #godedrinks #detgodeliv #latinerkvarteretaarhus #natteliv #downtown #visitaarhus #godbøf #brasserie #aarhus #godservice #franskmadaarhus #aftensmad #restaurantcarlton #finewine #nightout #foodlover #foodie #godevine #primesteak #spisiaarhus #aahusmad #instafood #hvidvin #sancerre #lækker #vin #lækkervin

Se lige denne klassiker! 🥩 Perfekt til en hygge

Se lige denne klassiker! 🥩
Perfekt til en hyggelig aften med vennerne, familien, en hyggelig date, en forretningsmiddag, en aften alene ude, en tur ud med manden, en date med hustruen, eller bare fordi…
Husk at DJ er rykket til fredage! Så en lørdag kunne være til en hyggelig aften med lækker mad og god stemning! 🩵🤍♥️
Vi ses på Carlton 👋
-
#latinerkvarteretaarhus #detgodeliv #primesteak #aarhus #restaurantcarlton #natteliv #godevine #nightout #godedrinks #spisiaarhus #lækkermad #godbøf #franskmadaarhus #brasserie #visitaarhus #finewine #foodie #instafood #aftensmad #dinner #lækkermad #foodlover #ligeomhjørnet #aahusmad #downtown #godservice #bøf #steak #kød

Nicklas - Vores stjerne-tjenerelev står snart med

Nicklas - Vores stjerne-tjenerelev står snart med et svendebrev!
Vi er super glade for at kunne fortælle, at vores dygtige tjenerelev Nicklas fortsætter hos os efter hans svendeprøve!
Nicklas har været en fantastisk del af teamet, og vi glæder os til at se ham udvikle sig endnu mere i fremtiden.
Kom ned og oplev hans smittende energi og gode service. Vi lover, at det bliver en fornøjelse!
-
-
#latinerkvarteretaarhus #detgodeliv #primesteak #aarhus #restaurantcarlton #natteliv #godevine #nightout #godedrinks #spisiaarhus #lækkermad #godbøf #franskmadaarhus #brasserie #visitaarhus #finewine #ligeomhjørnet #aahusmad #downtown #godservice

Valentinsmenu 🤍💙❤️ Laksetatar - Oksemø

Valentinsmenu 🤍💙❤️
Laksetatar - Oksemørbrad - Panna cotta
#latinerkvarteretaarhus #detgodeliv #primesteak #aarhus #restaurantcarlton #natteliv #godevine #nightout #godedrinks #spisiaarhus #lækkermad #godbøf #franskmadaarhus #brasserie #visitaarhus #finewine #ligeomhjørnet #aahusmad #downtown #godservice

Valentinsdag 💘 Vi har arrangeret en lækker kl

Valentinsdag 💘
Vi har arrangeret en lækker klassisk Carlton menu! Vi må desværre melde fuldt hus fredag aften!
Hvem kunne forud se det…

Amanda! Når denne unge Aarhusianer ikke er på fe

Amanda! Når denne unge Aarhusianer ikke er på ferie, så bruger hun sin tid på gulvet, her på Carlton. Vi er glade for, at hun er en del af vores faste stab -
Smil og værtsskab ligger hende meget naturligt og det sætter alle jo pris på!
🤍💙❤️🤩🤩
-
-
#staff #latinerkvarteretaarhus #detgodeliv #primesteak #aarhus #restaurantcarlton #natteliv #godevine #nightout #godedrinks #spisiaarhus #lækkermad #godbøf #franskmadaarhus #brasserie #visitaarhus #finewine #ligeomhjørnet #aahusmad #downtown #godservice

Homard en croûte 🤍💙❤️ 🦞 Lækker indb

Homard en croûte 🤍💙❤️ 🦞
Lækker indbagt hummer med, hummer souffléfars, serveret med salat, grøntsager og hummer creme.
Trancheret ved bordet 🔪🤵‍♂️
Bestilles til min. 2 kuverter 👥
Der er begrænset antal på dagen så fortæl os gerne når I booker bord oline eller på telefon, at i ønsker den indbagte hummer 🦞
-
-
#latinerkvarteretaarhus #detgodeliv #primesteak #aarhus #restaurantcarlton #natteliv #godevine #nightout #godedrinks #spisiaarhus #lækkermad #godbøf #franskmadaarhus #brasserie #visitaarhus #finewine #ligeomhjørnet #aahusmad #downtown #godservice

Boeuf Bearnaise 🥩👌👨‍🍳 Ikke meget kan

Boeuf Bearnaise 🥩👌👨‍🍳
Ikke meget kan ændre sig, men vi har skiftet det bagte hvidløg ud med confiteret hvidløg, for en blødere og mildere smag 😋
-
-
#latinerkvarteretaarhus #detgodeliv #primesteak #aarhus #restaurantcarlton #natteliv #godevine #nightout #godedrinks #spisiaarhus #lækkermad #godbøf #franskmadaarhus #brasserie #visitaarhus #finewine#ligeomhjørnet #aahusmad #downtown #godservice

Tillykke 🎉🤍💙❤️🎉 Vi afslører ikke

Tillykke 🎉🤍💙❤️🎉
Vi afslører ikke noget men, det er gammelt…
Stort tillykke @mghauge

Hvor tit drikker du Espresso Martini? Øhh, hver

Hvor tit drikker du Espresso Martini?
Øhh, hver fredag og lørdag! Jeres yndlings!
Foråret 2025 byder på nye tilføjelser til vinkortet, nyt cocktailkort og en ny spændende udendørs sæson! Følg med og bliv opdateret!
-
-
-
#latinerkvarteretaarhus #detgodeliv #aarhus #restaurantcarlton #natteliv #godevine #nightout #godedrinks #spisiaarhus #lækkermad #franskmadaarhus #brasserie #visitaarhus #finewine #ligeomhjørnet #aahusmad #downtown #godservice

Dagens hovedret 🤩 Braiseret shot rib (tværreb)

Dagens hovedret 🤩
Braiseret shot rib (tværreb) med gulerødder, pastinak, selleri og porre, serveret med braiser sky og pommes rösti.
Fylde, velsmag og mørt kød til en kølig årstid
#lækkermad #ligeomhjørnet #godedrinks #detgodeliv #latinerkvarteretaarhus #downtown #visitaarhus #brasserie #aarhus #godservice #franskmadaarhus #restaurantcarlton #finewine #nightout #godevine #spisiaarhus #aahusmad #godservicegørforskellen

Caroline, altid klar med et smil 😁 og god servi

Caroline, altid klar med et smil 😁 og god service 🤵🏻‍♀️
Spar på kødet derhjemme og kom forbi og nyd et stykke velhængt Côte de Boef med kryddersmør og fritter, måske er Linda også på arbejde #velhængt #aarhus #lækkermad #sødtsmil #smiletsby #latinerkvarteretaarhus #franskbrasserie #madaarhus

Festen fortsætter i 2025, DJ hver fredag. 💙🤍❤️
Som et nyt tiltag i det nye år, så rykker festen ind på Carlton om fredagen hvor vi er klar med DJ, mad i topklasse, drinks og vin der efter 🥩🥂🍸🎉
-
#latinerkvarteretaarhus #detgodeliv #aarhus #carlton #natteliv #godevine #nightout ##godedrinks #spisiaarhus #lækkermad #franskmadaarhus #brasserie #visitaarhus #finewine #ligeomhjørnet #aahusmad #downtown #godservice

Man sku’ ha’ været der… @restaurantcarlton

Man sku’ ha’ været der… @restaurantcarlton
#aarhus #fedfest #franskbrasserie #latinerkvarteretaarhus #lækkermad #aarhuscity #downtown

Et nyt år, nye udfordringer, nye fester, nye ople

Et nyt år, nye udfordringer, nye fester, nye oplevelser, nye bekendtskaber, nye vaner? Nye begivenheder!
Vi glæder os i det nye år her på Carlton! Vi glæder os til at give byens bedste gæster nye oplevelser.
men ikke alt skal være nyt, vi holder os stadig til de samme værdier som sidste år, hvor vi bestræber os på at yde den bedste service vi kan og leverer mad man kan forholde sig til i en kvalitet der ikke skuffer.
Vi glæder os til at tage i mod jer på hjørnet af Pustervig torv! 🎉🥂💙🤍❤️
~ A taste of France, a place like home ~

#latinerkvarteretaarhus #detgodeliv #aarhus #restaurantcarlton #aarhus #godevine #nightout ##godedrinks #spisiaarhus #lækkermad #franskmadaarhus #brasserie #visitaarhus #finewine #ligeomhjørnet #aahusmad #downtown #godservice

Vi er så glade og stolte over at, vi har kunne bi

Vi er så glade og stolte over at, vi har kunne bidrage til den Aarhusianske julestemning med, sild i lange bane, snaps i stride strømme og ikke mindst atmosfæren på vores lille restaurant i smilets by!
Glædelig jul!
#aarhus #latinerkvarteretaarhus #visitaarhus #julemad #jule2024 #franskbrasserie #lækkermad #klassiskjul #carlton #nudetjuligen #julen #sammen #juletræ

Fra alle os, til alle jer 🎁❤️🎉 Glædelig

Fra alle os, til alle jer 🎁❤️🎉 Glædelig jul!
Tak fordi i fulgte med igennem rejsen til denne dag hvor det hele samles til den store aften!
#uppbeat #aarhus #julekalender #downtown #aahusmad #jul #godjul #juliaarhus #aarhus #bareforsjov #drikmedrespekt #donottrythisathome #julekalender #jul2024

23. December! Sidste chance for at nå det man ikk

23. December! Sidste chance for at nå det man ikke har nået inden Danmark lukker ned i tre dag!
#uppbeat #aarhus #julekalender #downtown #aahusmad #jul #godjul #juliaarhus #aarhus #bareforsjov #drikmedrespekt #donottrythisathome #julekalender #jul2024

Indlæs mere … Følg med på Instagram