Carlton Klassikere
Frokostmenu
Salad de poulet | 175,- |
---|---|
Sprød stegt rødspætte med hjemmerørt remoulade og salat | 165,- |
Laksetatar med purløg og citroncreme | 135,- |
Blåmuslinger i sauce velouté med citron og friske urter | 175,- |
Håndpillede norske rejer med mayonnaise og citron | 165,- |
Karl Johan a la creme med revet parmesan og balsamico | 165,- |
Ravioli med trøffelcreme | 180,- |
Pariser bøf med klassisk garniture | 180,- |
---|---|
Foie Gras-terrine med kvædekompot | 195,- |
Frokost Boeuf af oksemørbrad 200g. stegt som medallioner med sauce Bearnaise og pommes frites | 325,- |
Rørt steak tatar med krydderurter og pommes frites | 215,- |
Juletallerken Islandske sild med karrymayonnaise sprød rødspættefilet med hjemmerørt remoulade Norske håndpillede rejer med mayonnaise Andepaté med tilbehør og Brie med oliven. min. 2 kuverter. | 245,- pr. person |
---|
Ris à là mande med kirsebærsauce | 75,- |
---|---|
Carltons varme chokolade med flødeskum | 75,- |
3 slags sødt | 65,- |
Chokoladefondant med Vaniljeis | 95,- |
Creme Brûlèe | 95,- |
3 kugler vaniljeis med chokoladesauce | 95,- |