Frokost Menu
God Fransk menu
Let & Lækkert
Salat & Brød
| Blåmuslinger i sauce velouté med citron og urter | 175,- | Salad de poulet med hjertesalat og parmesan | 165,- |
| Håndpillede norske rejer på friskbagt brød med mayonnaise og citron | 165,- | Tomatsalat med mozzarella og basilikum | 165,- |
| Plat du Jour kokkens 5 gode ting Serveret med rugbrød og surdejsbrød. min. 2 kuverter | 215,- pr. person | Sardiner i olie med sauce tatare og ristet surdejsbrød | 105,- |
Til kød elskeren
Kødretter
| Pariserbøf med klassisk garniture | 180,- | Rørt steak tatar med krydderurter & pommes frites | 205,- |
| Foie gras-terrine med kvædekompot | 195,- | Carltons Steak sandwich med karamelliserede løg og pebersyltede agurker | 180,- |
| Frokost Boeuf af oksemørbrad 200 gr. stegt som medaljoner med bearnaise & pommes frites | 295,- |
Sea food lovers
Fisk & Skaldyr
| Laksetatar med purløg og citroncreme | 135,- | Dagens fisk med sauce beurre blanc og spæde grøntsager | 215,- |
| Hjertemuslinger i sauce velouté med citron og friske urter | 175,- | Plateau Fruits de mer 1/2 hummer, flodkrebs, tigerrejer, østers, jomfruhummer, blåmuslinger - Serveres på forudbestilling | 685,- pr. kuvert |
| Sprød stegt fisk med sauce tatare | 140,- | Østers med klassisk garniture | 46,- stk. / 6 stk. 235,- |