Explorez notre menu Français
Entrées
| 3 plats menu du jour Demandez au service | 365,- |
| L’entrée du jour | 115,- |
| L’entrée du jour avec compote de coing | 155,- |
| Tartare de saumon avec ciboulette et crème de citron | 115,- |
| Menu huîtres | Pr. stk. 30,-/6 stk. 155,- |
| Escargots 6 pièces Escargots de Bourgogne | 85,- |
| Tortellini Avec champignons Karl Johan | 115,- |
| Salade de César classique Avec poulet, parmesan et lard | 155,- |
Plats de viande
| Plat principal du jour | 195,- |
| Boeuf Ribeye Sashi AAA 350 gr. Avec béarnaise et frites | 395,- |
| Boeuf Béarnaise De filet de boeuf de 260 gr. avec frites | 295,- |
| Steak tartare remué Avec des herbes et frites | 125,-/185, |
| Burger de Carlton Avec la salade et frites | 145,- |
Poissons & Fruits de mer
| Poisson du jour | Prix du jour |
| Moules Marinières Moules cuites à la vapeur au vin blanc avec l’aioli | 95,-/135,- |
| Soupe de poisson de Carlton Avec du poisson et les fruits de mer | 135,-/205,- |
| Plateau chaud de fruits de mer Langoustine, crevettes tigre, coquilles Saint-Jacques moules marinières - Uniquement en précommande | 295,- |
| Plateau froid ½ homard, écrevisse, crevettes tigre, huîtres, langoustine, pinces de crabe, moules bleues -Uniquement en précommande | Prix du jour |
Dessert
| 3 sortes de sucré | 45,- |
| Glace à la vanille avec sauce chocolat | 95,- |
| Fondant chocolat avec sorbet | 95,- |
| Crème brûlée | 95,- |
| Dessert du jour | 95,- |
| Assiette du fromage de Carlton Choisir 3 ou 6 pièces | 89,-/135,- |
| Irish coffee | 75,- |
| Café Français | 75,- |
Le bon menu Français
Entrées
Salade de César classique
Avec poulet, parmesan et lard
155,-
Salade de Pustervig
Avec saumon fumé, coquille Saint-Jacques grillé et foie gras
155,-
Tortellini
Avec champignons Karl Johan
155,-
Sandwich au saumon
Avec herbes et pain au seigle grillé
115,-
Sandwich au boeuf
Avec des cornichons et du raifort dans un pain au levain clair
125,-
Crevettes norvégiennes pelé à la main sur pain fraîchement cuit
145,-
Plats de viande
| Parisienne boeuf Avec garniture classique | 149,- |
| Terrine de foie gras Avec compotée de coing | 155,- |
| Boeuf déjeuner De filet de bœuf 200 gr. avec sauce béarnaise et frites | 225,- |
| Steak tartare remué Avec des herbes et frites | 125,-/185, |
| Burger de Carlton Avec la salade et frites | 145,- |
Poissons & Fruits de mer
| Tartare de saumon Avec ciboulette et crème de citron | 115,- |
| Moules Marinières Moules cuites à la vapeur au vin blanc avec l’aioli | 139,- |
| Soupe de poisson de Carlton avec du poisson et les fruits de mer | 135,- |
| Huîtres | Pr. Stk 30,-/6 stk. 155,- |
Petits et grands plats de Noël
Petit plat de Noël
3 sortes de hareng avec des câpres, onions et mayonnaise au curry
Filet de poisson chaud avec rémoulade fait maison
Saumon gravad à la sauce au fenouil
Salade de fruits de mer
*
Tartelet au poulet et des asperges
Rôti de porc avec chou rouge fait maison
Saucisse Danois du porc chaud avec du chou frisé
Fromage de tête avec de la moutarde
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Riz a l’amande
Prix: 295,-
(Servé toute la journée)
Plat de Noël de luxe
3 sortes de hareng avec des câpres, onions et mayonnaise au curry
Filet de poisson chaud avec rémoulade fait maison
Saumon gravad à la sauce au fenouil
Salade de fruits de mer
Anguille fumée avec oeufs brouillés
*
Tartelet au poulet et des asperges
Rôti de porc avec chou rouge fait maison
Saucisse Danois du porc chaud avec du chou frisé
Canard rôti chaud avec chou rouge fait maison
Fromage de tête avec de la moutarde
*
Riz a l’amande
Prix: 365,-
(Servé toute la journée)