AFTENMENU
FORRETTER
DAGENS FORRET
135,-
LAKSETATAR
med purløg og citroncreme
135,-
FOIR GRAS-TERRINE
med kvædekompot
195,-
SNEGLE
6 stk vinbjergsnegle fra bourgogne
135,-
SEARED TUN
med sesam-soya creme og vinaigrette
155,-
RØRT STEAK TATAR
med krydderurter og pommes frites
145,-
GRILLET BLÆKSPRUTTE
med chili, hvidløg smør og citron
175,-
RISTEDE KAMMUSLINGER
med pigvarcreme ristede hasselnødder og løjrom
155,-
CAVIAR
30 g. 395,-
50 g. 665,-
125 g. 1645,-
250 g. 3200,-
PLATEAU FRUITS DE MER
1/2 Hummer, krabbeklør,
flodkrabs, tigerrejer,
østers, jomfruhummer,
blåmuslinger
845,-
Serveres KUN på forudbestilling
GILLARDEAU ØSTERS
Pr. stk. 45,-
PASTA
RAVIOLI
med trøffelcreme
180,-
GLUDENFRI PASTE
med trøffelcreme
180,-
HOVEDRETTER
DAGENS HOVEDRET
295,-
COTE DE BOEUF
med kryddersmør og pommes frites
pr. person 365,-
BOEUF BEARNAISE
af oksemørbrad 200 g. med pommes frites
325,-
RØRT STEAK TATAR
med krydderurter og pommes frites
215,-
STEGT PIGHVAR
på ben, med grillet citron og kaperssmør
495,-
BLÅMUSLINGER
i sauce velouté med citron og friske urter
215,-
HOMARD EN CROÛTE
indbagt hel hummer med hummercreme og salat
pr. person 365,-
DAGENS FISK
med beurre blanc og kartofler
265,-
Alle vore kødretter steges medium-rød Ønsker de deres kød stegt mere eller mindre end dette, bedes de venligst gøre os opmærksom herpå
SUPPLEMENT
BEARNAISESAUCE 55,-
GRØNSAGER 45,-
KRYDDERSMØR 35,-
STEGT FOIE GRAS 110,-
SPRØD GRØN SALAT 45,-
POMMES FRITES MED MAYO 45,-
PEBERSAUCE 55,-
DIP 8,-
DESSERTER
CARLTONS VARME CHOKOLADE
75,-
CHOKOLADE
til den søde tand
55,-
MARINEREDE JORDBÆR
med creme Anglaise
110,-
CREME BRULÉE
120,-
3 KUGLER VANILLEIS
med chokoladesauce
120,-
3 SLAGS OST
MED KVÆDEKOMPOT
120,-
DAGENS DESSERT
110,-
OMELET AU SURPRISE
baked alaska riglig til en - nok til 2
175,-
