God Fransk menu
Let & Lækkert
Salater & Brød
Salater
| Carlton's Cæsar salat med kylling, parmasan & bacon | 145,- |
|---|---|
| Salad Nicoise a la Carlton med grillet tun & pocheret æg | 165,- |
| Tomatsalat med mozzarella | 125,- |
Spansk skinke
med svampe á la creme & trøfler
175,-
Håndpillede norske rejer
på friskbagt brød med mayonnaise og citron
155,-
Plat du jour
5 gode ting195,- min. 2 kuverter
Til kød elskeren
Kødretter
| Pariserbøf med klassisk garniture | 155,- |
| Foie gras-terrine med kvædekompot | 165,- |
| Caparccio med friterede capers & parmesan | 155,- |
| Frokost Boeuf af oksemørbrad 200 gr. stegt som medaljoner med bearnaise og pommes frites | 255,- |
| Rørt steak tatar med krydderurter og pommes frites | 185,- |
| Carlton´s burger Sashi AAA med røget bacon, ost, syltede agurke, løg, salat og pommes frites | 175,- |
Sea food lovers
Fisk & Skaldyr
Laksetatar
med purløg og citroncreme
135,-
Moules Frit
Hvidvins dampede med pommes frites
155,-
Sprød stegt fisk
med pickles og salat
135,-
Østers
Pr. Stk 38,-/6 stk. 190,-
Koldt Plateau
med krebs, tigerrejer, østers, jomfruhummer & blåmuslinger.
Serveres torsdag, fredag & lørdag, kan forudbestilles andre dage
350,- pr. person
min. 2 kuverter
Caviar
30g
50g
125g
395,-
665,-
1645,-
Aften Menu
Hverdage
Udforsk vores Franske menu
Foretter
Dagens forret
125,-
Foie gras-terrine
med kvædekompot
165,-
Laksetatar
med purløg og citroncreme
135,-
Snegle 6 stk.
vinbjergsnegle fra Bourgogne
110,-
Carlton's fiskesuppe
155,-
Rørt steak tatar
med krydderurter
125,-
Moules Marineres
Hvidvins dampet med urter115,-
Kødretter
Dagens hovedret
195,-
Okse Ribeye, Greater Omaha
350 gr. med kryddersmør og pommes frites
495,-
Boeuf Bearnaise
af oksemørbrad 200 gr. med pommes frites.
295,-
Rørt steak tatar
med krydder urter og pommes frites
185,-
Boeuf Onglet
med Bearnaise og pommes frites
245,-
| Supplement | ekstra til det gode kød |
| Ristet Foie Gras | 75,- |
| Sauce Bearnaise | 45,- |
| Grøntsager | 45,- |
| Mini Cæsar salat | 45,- |
| Pommes frites | 45,- |
| Pebersacuce | 45,- |
Sea food lovers
Fisk & Skaldyr
| Ristet skærissing med basilikum & fennikel | 265,- |
| Moules Marinieres Hvidvins dampede med urter | 160,- |
| Carltons fiskesuppe med blandet fisk og skaldyr | 255,- |
| Tigerrejer med hvidløg & grillet citron | 210,- |
Østers
42,- pr. stk. / 6 stk. 210,-
4 Østers á la Carlton
210,-
Koldt Plateau
krebs, tigerrejer, østers,
jomfruhummer, blåmuslinger -
Torsdag, fredag & Lørdag
350,- pr. person (min. 2 kuverter)
Caviar
30g
50g
125g
395,-
665,-
1645,-
Til den søde tand
Dessert
| 3 slags sødt | 55,- |
| Vaniljeis med chokoladesauce | 95,- |
| chokolade Fondant med syltede bær | 95,- |
| Creme brulèe | 95,- |
| Omelet au Suprise, rigeligt til en - nok til to | 165,- |
| Dagens dessert | 95,- |
| Revet Comté med balsamico på brioche | 135,- |
| Irsk kaffe | 75,- |
| Espresso Martini | 110,- |